| ひとりもつ鍋 |
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寒くなってきました。
鍋を取り出して
ひとりもつ鍋。。。
もつ鍋の素（醤油味）を使いました。
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2008年11月24日（月）21:08 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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| 鶏野菜スープ |
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すっかり秋めいてまいりました。
久しぶりに圧力鍋で
鶏野菜スープ作りました。
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2008年11月8日（土）22:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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| 豚ソテー |
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豚ロース厚切り ２枚 ３８０円
椎茸 ３個 １００円
スライス済みキャベツ １００円
肉も椎茸も一口サイズに切って
味付けは
・椎茸に塩
・豚肉には黒コショウ＋お酒＋赤ワインちょっと
炒めて火を止めてから最後に醤油で味付け。
スライス済みキャベツに盛り付けて出来上がり＾＾
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2008年10月4日（土）23:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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| 秋刀魚 Part２ |
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今日は家で秋刀魚を焼きました。
昼、ＴＶで秋刀魚をフライパンで焼いているのを観て
よし、これならできると秋刀魚を買いに行きました。
秋刀魚 ２尾 １７８円
大根 使い切りサイズ ５８円
大分産かぼす １個 ５８円
塩、ごま油、お酒
焦げることなく、ほどよく焼けて
季節のものは美味しいです！
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2008年9月28日（日）22:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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| もつ鍋 |
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湿度が低くなってきて
そうだ、もつ鍋にしよう！ってことで
今日はもつ鍋。
ホルモン焼肉用って
書いてましたけれど鍋でもよかよと書いてました。
・ホルモン１５０ｇ ３９８円
・キャベツ１／４ ５８円
・ニラ 小分け ９８円
・鷹の爪、にんにく、豆板醤、みりん、酒、塩、醤油
作り方は自己流ですが
・ホルモンを水で洗って塩をふっておきます。
・鍋に水少々、みりん少々、お酒少々、砂糖少々、
豆板醤を入れて煮立てホルモンを入れます。
・鷹の爪、にんにくスライスを入れます。
（どちらも乾燥したもの）
・キャベツとニラの固いところを入れます。
・蓋をして中火で３分煮ます。
・ニラを入れます。
・弱火で混ぜなら煮ます。
・最後に醤油を入れて味を調えます。
焼肉用のホルモンは油が多くて
やっぱり焼いた方がよかったようにも思いました。。。
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2008年9月28日（日）04:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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