1月11日【今日の献立】 |
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| 『成人の日』東京は最高気温は6度 関東地方も冷え込んできました。明日は雨か雪の予報です。
【今日の献立】 ・マーボ豆腐 (もめん豆腐、豚バラ肉、人参、長ネギ、小葱) <麻婆豆腐の素、ゴマ油> ・里芋の煮物 (里芋、コンニャク、牛肉) <かつおだし、塩、醤油、砂糖、酒、塩、そばつゆ> ・サーモン焼き (サーモンの切り身、大根おろし) ・ほうれん草のおひたし ・すじこ
☆豆腐☆
★ビールなど★
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2010年1月11日(月)23:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理
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アイスボックスクッキー |
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| ビスケット生地を棒状にして凍らせ、スライスして焼きあげます。 生地を冷凍保存しておけば食べたい時に焼くことができます。 急なお客様にも焼きたてのクッキーをどうぞ!
【材料】30個分 バター・・・・・・・・・・100g 砂糖・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・25g) バニラオイル。。・・・・・3~4滴 薄力粉・・・・・・・・・・160g 塩・・・・・・・・・・・・・少々 1/4 ベーキングパウダー・・・・・少々 1/4 スライスアーモンド(カシューナッツ)50g
【作り方】 <下準備> ①バターは室温で柔かくします ②卵は良く溶きほぐしバニラオイルを入れます ③薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい落とします。 <生地> ④ボールにバーターと塩を入れて泡立て砂糖を2,3回に分けてクリーム状になるまでよく混ぜます。 ⑤砂糖が混ざったらバニラオイルを入れた卵を2,3回に分けて混ぜわせます。 ⑥卵が混ざったら木べらでふるった粉類を一度に加えます。 ⑦へらで生地をボールにすりつけるようにしてしっとりと粉をなじませます。 (※こね過ぎて生地が硬くなりすぎないように注意します) ⑧ラップにくるんで冷蔵庫に20分以上保管します。 ⑨なじんだら取り出し砕いたカシューナッツを数回に分けて生地にこね入れます。 ⑨棒状にしてラップにくるみ冷凍庫に保存します。
<焼き方> ⑩棒状の生地を6mm程度に切り分け ⑪オーブンで180度 15~20分程度で焼きあげます。 (※オーブンによって時間は適時増減します)
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2010年1月11日(月)22:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理
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1月10日【今日の献立】 |
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| 3連休の中日、のんびり家で過ごしました。
【今日の献立】
・ハンバーグ (合挽肉、玉ねぎ、ワサビ菜) <酒、水、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、にんにく、ゴマ油> ・野菜のポトフ (白菜、人参、しめじ、ベーコン、ウインナー、小葱) <コンソメ、コショウ> ・大根サラダ (大根、ピーマン、人参、シーチキン+マヨ) <かぼちゃの天ぷら> ・肉じゃが (豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ) <酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩>
☆豆腐☆
★焼酎ハイボールなど★
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2010年1月11日(月)00:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理
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