| どぜう |
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 どじょうは魚類の中では最も多くのカルシウムを含みウナギの約9倍だそうです。ドジョウ約70g(中サイズのドジョウ7匹程度)で一日のカルシウムを補充することが可能だそうです。
ということで創業200余年の駒形どぜう。
まる鍋（どぜうなべ＝頭付）を３凍結酒で喉を引き締めながらいただきます。
一人前12匹ぐらい入ってますからこれでカルシウム補充はばっちりイライラも解消です。
ねぎをたっぷり載せて山椒ふりかけ炭火でことこと煮立てます。
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2005年1月15日（土）12:06 | トラックバック(0) | コメント(1) | こんな店に行った | 管理
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