Hit RI goto 【毎日豆腐食べてます!】
 
ひ と り ご と
★福岡単身赴任から自宅に戻り、毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています★
感謝の気持ちを込めて!
 


2011年1月を表示

1月30日【今日の献立】

サッカーのアジアアップ日本は4度目の優勝を果たしましたね。
松山のホテルで見る気満々でいましたが
二番町ですっかり飲み越していまいました^^;
朝起きて携帯でニュースを検索する始末。

【今日の献立】
・鶏ソテー
 (鳥もも肉、つけ合わせ:カイワレ、プチトマト)
  <酒、にんいく、中華あじ、黒コショウ、オイスターソース、片栗粉、小麦粉>
・ぶりの照り焼き
 (ブリの切り身)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、生姜、ごま油>
・ふろふき大根
 (大根、甘味噌)
  <玄米味噌、あじ味噌、オリゴ糖、エゴマ油>
・クラムチャウダー(アサリなし)
 (ロースハム、にんじん、じゃがいも、玉葱)
  <クラムチャウダーのルー>
・小松菜のおひたし
 (小松菜、白髪ねぎ)
・白米
☆豆腐☆
★スーパードライ★
 
  



2011年1月30日(日)23:46 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

伊予の手造りうどん 名代 つるちゃん

土・日、仕事で愛媛県松山市に行ってきました。
人生初の四国、初の愛媛、初の松山です。
四国は暖かいだろうと思ってましたが
今年一番の冷え込みで東京と同じぐらいの寒さでした。
歴史と文学の城下町、松山。
観光ではありませんが、初めて訪れる場所はとても新鮮でワクワクします。

お昼に入ったお店は
『伊予の手造りうどん 名代 つるちゃん』
うどんは(1玉から3玉まで同じ価格で量を選べます)
きつねうどん、肉うどん、博多明太子のうどん、釜揚げうどん
私は秘伝カレーうどん(1玉)788円を注文
写真は牛すじカレーうどん(2玉)924円です。
特製鍋焼きうどんは1260円。

うどんの腰は思いの外弱めでしたけれど、のどごしはつるりです。

〒790-0002 愛媛県松山市二番町3-7-16 サンタビル1F
伊予鉄道大街道駅 徒歩5分
TEL 089-947-1414

【ぐるなび】
http://rp.gnavi.co.jp/5820567/



2011年1月30日(日)23:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな店に行った | 管理

1月28日【今日の献立】

全国的に冷え込み週末から月曜日にかけて
今年一番の冷え込み真冬の気圧配置の予報です。
霧島山の爆発的な噴火は続いています。
宮崎空港では飛行機の発着が出来ない状況です。
そんな中、明日(土曜日)は松山、人生初の四国上陸予定です。

【今日の献立】
・豚肉炒め+ごぼうの素揚げ
 (豚肩ロース)
  <オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース、黒コショウ>
 (ごぼう、にんじん)
  <菜種油、塩>
・煮魚
 (カジキ、長ねぎ)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ>
・ビーフシチューのグラタン
 (ビーフシチュー(1/22の冷凍)、マカロニ、ピザ用チーズ、ソフトサラミ)
・ほうれん草のおひたし
 (ほうれん草、カラーピーマン)
  <ごま油、塩、中華あじ>
☆豆腐のスープ☆
 (豆腐、小葱)
◇休肝日4◇ノンアルコールビール◇

・研究会のお弁当(今半:季節のお弁当「舞扇(まいおうぎ)」)
 (すき焼 口取り 焼き物 揚げ物 蒸し物 食事 香の物 甘味)






2011年1月29日(土)00:48 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月27日【今日の献立】

宮崎県の霧島連山の新燃岳で爆発的な噴火が続いています。
南東の風に乗って都城市などでは被害が出ています。
降灰によって生活に大きな支障を生じているようです。
口蹄疫、鳥インフルエンザ、噴火と宮崎県に災害が続いています。
けれど、めげない県民の方々、強いですね。

【今日の献立】
・麻婆豆腐
 (もめん豆腐、にんじん、椎茸、合挽肉)
  <長ねぎ、にんいく、生姜、万能ねぎ、オリーブオイル、オイスターソース、ごま油、麻婆豆腐の素>
・さと芋の煮っ転がし
 (さと芋)
  <中華あじ、塩、白ゴマ>
・スモークサーモンとロースハムのマリネ
 (スモークサーモン、ロースハム、カニカマ、カイワレ、プチトマト)
  <オリーブオイル、バルサミコ酢、ゆず果汁、オリゴ糖>
・オニオンスープ(カレー風味)
 (豚肩ロース、玉葱)
  <カレー粉、コンソメ、黒コショウ>
・ししゃも
・小松菜のおひたし
 (小松菜)<ゆで塩、塩だしつゆ、鰹節>

☆豆腐☆

◇休肝日③◇ノンアルコールビール◇



2011年1月28日(金)00:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月25日【今日の献立】

サッカー・アジアカップの準決勝は宿敵韓国との試合。
主審のレフリングには幾度も疑問符が付きました。
お互いに与えられたPKは”行って来い”といったところでしょうか。
PK戦での勝利、死闘を制した日本
次はオーストラリアと優勝をかけた戦いです。

【今日の献立】
・ハンバーグ
 (合挽肉、玉ねぎ、万能ねぎ)
  <ソース、ケチャップ、ステーキソース、小麦粉、玉子、水、塩、コショウ、酒>
・大根の煮物
 (大根、にんじん、昆布、こんにゃく、さつま揚げ)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩>
・目抜西京漬け焼き
・水菜のおひたし
・いんげんのごま和え(昨日分)
・舞茸とかき揚げの天ぷら(昨日分)

☆豆腐☆

◇休肝日②◇ノンアルコールビール◇



2011年1月27日(木)23:29 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月24日【今日の献立】

東京は夜になって今年初めての雨が降りました。
予想外の雨ですが、乾ききった空気には恵みの雨です。

【今日の献立】
・春雨スープ
 (牛ロース、春雨)
  <春雨の素>
・舞茸とかき揚げの天ぷら
 (舞茸、にんじん・豚肉)
  <菜種油、片栗粉、小麦粉、玉子、牛乳、塩、コショウ>
・ぶりの照り焼き
 (寒ブリ、生姜)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、すき焼きのタレ>
・いんげんのゴマ和え
 (いんげん) <黒ゴマ、そばつゆ>
・小松菜のおひたし
 (小松菜、しらす、カニカマ)<茹で塩、塩だしつゆ>

☆豆腐☆

◇休肝日①◇ノンアルコールビール◇



2011年1月27日(木)23:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月23日【今日の献立】

東京は依然今年になって降水量ゼロが続いています。
異常に乾燥した状態です。
インフルエンザ流行の兆しがあります。
要注意です。

【今日の献立】
・鶏ももソテー
 (鶏もも肉、人参)
  <酒、にんいく、中華あじ、オリーブオイル、オイスターソース、ステーキソース>
・大学芋
 (さつま芋)
  <菜種油、オリゴ糖、黒ゴマ>
・マカロニサラダ
 (マカロニ、きゅうり、ボンレスハム、カニカマ)
  <マヨネーズ、塩、コショウ>
・ししゃも
・小松菜のおひたし
 (小松菜)<ゆで塩、塩だしつゆ、鰹節>
・ごぼうの酢漬け
 (ごぼう)<酢飯の素>
・味噌汁
 (キャベツ、人参、舞茸、油揚げ)

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール・霧島★



2011年1月24日(月)00:59 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月23日【朝の献立】

【朝の献立】
・ビーフシチュー
 (牛ロース、人参、じゃがいも)
・揚げ出し豆腐
・目玉焼き+キャベツ炒め
・しらす
・白米+すじこ



2011年1月24日(月)00:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月22日【朝の献立】

【朝の献立】
・鶏の唐揚げ+キャベツ、大葉
・カレー風味ロールキャベツ
・ほうれん草のおひたし
・もやし炒め
・豆腐の味噌汁
・白米+すじこ



2011年1月24日(月)00:23 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月19日【今日の献立】

米中首脳会談が行われます。
国賓だそうです。
GDPで世界3位になった日本。
先端技術の流出は避けたいものです。

【今日の献立】
・細切り昆布の煮しめ
 (細切り昆布、人参、椎茸、豚バラ、さつま揚げ)
  <オリーブオイル、醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩、白ゴマ>
・カレー風味のロールキャベツ
 (キャベツ、合挽肉、玉葱、ウインナー)
  <小麦粉、塩、コショウ、カレー粉、コンソメ、中華あじ>
・赤魚の西京漬け焼き
・小松菜のおひたし
 (小松菜、カニカマ)<塩だしつゆ>
・ハッシュドポテト

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール★



2011年1月24日(月)00:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月18日【今日の献立】

2010年12月1日現在の大卒の内定率が過去最低を記録しています。
不況の中、学生の安定志向、大企業志向と相反し
大企業が求める優秀でやる気のある人材は国外にも向かっています。
そのギャップがかつてない就職難の要因になってるように思います。
中小企業に入って力をつける道もあります。

【今日の献立】
・鶏ウイングの照り煮込み
 (鶏手羽元)
  <オリーブオイル、にんいく、すき焼きのタレ、みりん、酒>
・里芋の煮物
 (里芋、ベーコン)
  <白ゴマ、塩、塩だしつゆ、鶏ガラスープの素>
・野菜コンソメスープ
 (白菜、人参、椎茸、豚肩ロース、小葱)
  <コンソメスープ、中華あじ、黒コショウ>
・ブロッコリーのおひたし
 (ブロッコリー)<茹で塩、食べるラー油>
・ほっけの塩焼き(切り身)
・ピリ辛レンコン(昨日分)

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール・黒霧島★



2011年1月24日(月)00:18 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月17日【今日の献立】

阪神淡路大震災から16年。
その頃に生まれた子供たちは高校生になっています。
震災を知らない子どもたちです。

【今日の献立】
・ピリ辛レンコンのきんぴら
 (レンコン、人参、椎茸、豚バラ肉)
  <オリーブオイル、醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩、
   食べるラー油、鷹の爪>
・クラムチャウダー
 (あさり、ベーコン、玉葱、じゃがいも、キャベツ)
  <クラムチャウダールー>
・焼き魚
 (サーモン)
・やまと芋のすりおろし 
 (やまと芋、大葉)<だし汁、わさび>
・小松菜のおひたし
・イカリング

☆豆腐☆
★エビスビール・焼酎ハイボール★



2011年1月18日(火)00:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月16日【今日の献立】

1月も後半です。
寒い一日となりました。
明日も冷え込みは続くそうです。
猛暑の後の厳冬ですね。

【今日の献立】
・煮物
 (唐の芋、大根、昆布、厚揚げ豆腐、さつま揚げ、豚小間)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩>
・焼き魚
 (ホッケ、つけ合わせ・赤ピーマン炒め)
・豆もやしのナムル
 (豆もやし)
  <塩、中華あじ、黒コショウ、白ゴマ、ごま油>
・小松菜のおひたし
 (小松菜)<塩(茹でる時)、ゴマドレシング>
・シュウマイ
・ニラ玉スープ
 (ニラ、玉子)<醤油、鰹だし、塩>

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール・黒霧島★



2011年1月16日(日)22:53 | トラックバック(0) | コメント(1) | 今日の献立 | 管理

1月16日【朝の献立】

大学入試センター試験2日目です。
昨日にも増して寒い一日となりました。
強い冬型の気圧配置で日本海側は大雪のようです。。。

【朝の献立】
・カツ&イカリングカレー
・ワカメスープ



2011年1月16日(日)22:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月15日【今日の献立】

新内閣の名称は『実務強力推進内閣』だそうです。
今度こそ、期待を裏切らないように
強力に実務を推進していただきたいものです。

・カツカレー
・イカリング揚げ
・ワカメスープ

☆豆腐☆

★スーパードライ・焼酎ハイボール・黒霧島★ 



2011年1月16日(日)22:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月15日【朝の献立】

大学入試センター試験初日は、寒い一日となりました。
大学を出ても就職が決まらない方が4割にも上がる超就職氷河期です。
大卒の肩書きだけで就職できる時代は終わりました。
国際社会で役に立つ能力を身につけるように精進してきましょう。

【朝の献立】
・サバのみりん漬焼き
・ベーコンキャベツ炒め
・れんこんのきんぴら
・豆腐スープ
・明太子とご飯



2011年1月16日(日)22:05 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月13日【今日の献立】

【今日の献立】
・豚角煮
 (豚バラ肉、万能ねぎ)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ>
・海老フライ
 (車えび)
  <小麦粉、牛乳、パン粉、菜種油、酒、塩、コショウ>
・ほうれん草とカラーピーマンの和えもの
 (ほうれん草、カラーピーマン(赤))
  <オリーブオイル、中華あじ、塩、黒コショウ>
・れんこんのきんぴら
 (レンコン、人参、油揚げ、椎茸、豚小間)
  <鷹の爪、オリーブオイル、醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩>
・トマトサラダ
 (トマト(湯むき)、白髪ねぎ)<塩>
・みそスープ
 (大根、にんじん、ごぼう、ベーコン、豚小間)
  <だし汁、味噌>

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール・霧島★ 



2011年1月16日(日)21:46 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月11日【今日の献立】

【今日の献立】
・豚角煮のチンジャオ
 (豚肩ロース、にんじん、ニラ、もやし)
  <菜種油、にんにく、醤油、生姜、片栗粉、酒>
  <チンジャオロースの素、バルサミコ酢、塩、オリーブオイル、ごま油>
・かじきマグロの竜田揚げ
 (カジキマグロ)
  <にんにく、醤油、生姜、片栗粉、酒、菜種油>
・玉子ポテサラ
 (じゃがいも、きゅうり、ベーコン、玉子)
  <塩、コショウ、マヨネーズ>
・小松菜のおひたし
 (小松菜、かつおぶし、しらす)
  <塩少々、塩だしつゆ>
・焼きうどん
 (うどん)
  <キャベツ、にんじん、豚小間、万能ねぎ、青のり> 

☆豆腐☆

★スーパードライ・焼酎ハイボールなど★



2011年1月16日(日)21:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月10日【今日の献立】

【今日の献立】
・おろしハンバーグ+ウインナー
 (合挽肉、人参、玉葱、大根おろし、ゆず、+ウインナー)
  <小麦粉、玉子、塩、コショウ、オイスターソース>
  <ゆずポン酢>
・ほうれん草のごま和え
 (ほうれん草、しらす)<黒ゴマ、そばつゆ>
・ブロッコリーのおひたし
  <食べるラー油>
・豆腐とわかめのスープ
 (もめん豆腐)<ワカメスープの素>
・焼き鮭
・しぐれ煮(昨日分)
・焼きそば(昼の残り)
 (キャベツ、人参、豚小間)<焼きそば市販品>

☆豆腐☆
★エビスビール★



2011年1月11日(火)01:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

1月10日【朝の献立】

成人の日です。
成人式を迎えられた124万人の方おめでとうございます。
大くくりの見方ですが
今年の新成人は失われた20年を過ごし、
ゆとり教育の申し子で保守的で内向き志向
草食系男子と言われ、空気を読むことにばかり気を使い
面倒なことには手を出さず、指示待ちで消極的だと言われています。
彼女がいない新成人男子が80%を超えるという調査もあります。

そんな人たちばかりではないと思いますが
消極的で内向きの傾向は感じます。
お先き真っ暗な日本において明確な夢を持てない若い人の心境も
理解できます。

情熱とか根性なんてという言葉も死語になってしまうのかも知れませんね。

東京地方は寒い朝となりました。
朝焼けから夕焼けまで空気が澄み渡っていました。
今日成人の日を迎えた人たちの未来もこの青空にように
爽快に澄み渡ったものになるように、世界を変えていかなければなりませんね。

【朝の献立】
・焼きそば
・煮物
・きゅうりスライス
・ピリ辛ワカメスープ

【コーヒータイム】
・プリンアラモード



2011年1月11日(火)00:23 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理


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