| 里芋まんじゅう |
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福岡県八女市のご当地スイーツ
【里芋まんじゅう】
昨日のジャガイモまんじゅうに続いて作ってみました。
作り方は同じです。
【作り方】
・里芋をふかして皮をむいて塩をふりかける。
・小麦粉を練ってふかした里芋を適量入れて皮を作る。
・里芋を丸ごと皮で巻いて蒸す。
・出来上がり。
ジャガイモよりも味が淡白です。
少し醤油をたらしました。
ジャガイモまんじゅうの方が美味しいかも。。。
次回は【さつま芋まんじゅう】の予定です。
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Jan.22.2012(Sun)22:58 | Trackback(0) | Comment(0) | こんな料理を創った | Admin
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| ジャガイモまんじゅう |
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福岡県八女市のご当地スイーツ
【ジャガイモまんじゅう】
今朝テレビで見ていて
簡単で美味しそうだったので
さっそく作ってみました。
【作り方】
・じゃがいもをふかして皮をむいて塩をふりかける。
・小麦粉を練ってふかしたジャガイモを適量入れて皮を作る。
・ジャガイモを丸ごと皮で巻いて蒸す。
・出来上がり。
本場の味は知りませんが
ほどよく塩味が効いていて
美味しくいただきました(^_-)-☆
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Jan.21.2012(Sat)17:39 | Trackback(0) | Comment(0) | こんな料理を創った | Admin
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| 煮たまご |
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またまたまたまたゆで卵
いつもはジップロックに天つゆを入れて
冷蔵庫で漬けこんでおくだけなのですが、
今回はだし汁、醤油、砂糖、塩、みりん、酒などで煮てみました。
それに漬けこんで、冷蔵庫でねかせています。
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Feb.27.2009(Fri)23:59 | Trackback(0) | Comment(0) | こんな料理を創った | Admin
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| またまた圧力鍋でゆで卵 |
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またまた『圧力鍋でゆで卵』
圧力鍋に玉子を７個
半分つかるぐらいに水を入れて
・沸騰まで４分ほど、
・加圧３０秒～９０秒（固さはお好みで）
・鍋の冷却に５分ぐらい
・ふたを開けて水で冷却して氷を入れると殻がプリプリに剥けます。
・それをジップロックに入れて
秘伝？？の天つゆにつけ込んで冷蔵庫へ
※天つゆは煮立てて濾して少し味付けをして何度も使えます。
・味付け玉子 作成中
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Feb.16.2009(Mon)23:18 | Trackback(0) | Comment(0) | こんな料理を創った | Admin
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| 玉子焼き飯 |
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玉子焼き飯作りました。
卵をご飯に混ぜてから炒める方式を友人から伝授され
さっそくやってみました。
作り方２人前
・ご飯 ２合ぐらい（前日の残り）と
卵 ２個（２個しかなかったので）をよく混ぜます。
・フライパンにごま油をしいてにんにくスライスを炒めます
（ちょっと多すぎたかも…）
・卵と混ぜたご飯を入れて炒めます
・塩コショウ、最後に醤油で味を調えます。
お皿に取りゴマをふりかけて出来上がり。
パリパリ感がなかなかよかです。
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Feb.7.2009(Sat)17:30 | Trackback(0) | Comment(0) | こんな料理を創った | Admin
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