| 1月31日【今日の献立】 |
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【今日の献立】
・カレースープ
（アスパラ、白菜、キャベツ、人参、椎茸、豚肩ロース、ウインナー）
＜コンソメ、中華の素、カレーの素、水、コショウ＞
・豚ロース味噌漬ホイル焼き
＜味噌、酒、だし＞
・イシモチの煮付け
＜酒、醤油、砂糖、みりん、生姜、長ねぎ＞
・大根サラダ
（大根、レタス、大葉、ベーコン、プチトマト）
＜お好みのドレッシング＞
・ほうれん草のおひたし
・豆もやしのナムル（昨日の残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
  
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Jan.31.2010(Sun)20:38 | Trackback(0) | Comment(2) | 今日の献立 | Admin
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| ガトー オ ショコラ |
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チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。
【材料】
・板チョコ ７５ｇ
・バター ６０ｇ
・卵黄 ３個
・グラニュー糖 ６０ｇ
・生クリーム ４０ｇ
・卵白 ３個分
・グラニュー糖 ７０ｇ
・薄力粉 ２０ｇ
・ココア ５０ｇ
・粉砂糖 適宜 飾り用
【作り方】
①板チョコ ７５ｇ・バター ６０ｇをボウルに入れ湯せんにかけ溶かします＝A
別のボウルに卵黄 ３個・グラニュー糖 ６０ｇを入れ泡立て器でときほぐします。
これを６０度の湯せんにかけ、よく泡立てます
生クリームを加えて混ぜ、Aを加えさらに混ぜ湯せんにかけて保温します。
②別のボウルで卵白 ３個分・グラニュー糖７０ｇを泡立てメレンゲを作ります。
①のボウルにメレンゲを１／３量加え泡立て器で軽く混ぜます。
薄力粉２０ｇ・ココア５０ｇを加えゴムベラで混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分けて加え、底からひっくり返すように大きく混ぜます。
③②を型に一気に流しいれ表面を平らにならします。
１７０度に予熱したオーブンで４５～６０分焼きます。
完全に冷めたら茶こしなどで粉砂糖をふりかけます。
焼き上げた翌日はしっとり、ふんわりです。
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Jan.31.2010(Sun)16:48 | Trackback(0) | Comment(0) | よかろうもん | Admin
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| 1月30日【今日の献立】 |
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【今日の献立】
・鶏のから揚げ
（鶏もも肉）
＜酒、生姜、醤油、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、塩＞
・里芋の煮物
（里芋、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ）
＜鰹節のだし汁、酒、醤油、砂糖、だしの素、塩＞
・豆もやしのナムル
（豆もやし）
＜コチュジャン、豆板醤、そばつゆ、ゴマ油、塩、ゴマ、ラー油＞
・春菊のおひたし
（春菊、かつおぶし）
・あさりの味噌汁
・ほたるいか
（市販のボイル済みホタルイカ）
☆豆腐☆
★ビールなど★
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Jan.31.2010(Sun)15:41 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin
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| 消防訓練 |
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都内多摩地区で３月からこれまでにない規模の大きな医療機関が開院します。
オープン１カ月を前に大規模な避難訓練がが行われていました。
地域を支える中核病院として
規模、設備、たぶん診療内容も最高レベルの医療機関が誕生します。
ただ欲を言えばもう少しアクセスが良ければと思います。
最寄りの駅から徒歩１５分以上かかりますし
高速道路のインターからもそれほど近くはなく
不便だと言わざるを得ないロケーションです。
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Jan.31.2010(Sun)15:29 | Trackback(0) | Comment(0) | 東京通信 | Admin
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| 1月29日【今日の献立】 |
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単身赴任後は金曜日でも家呑みが珍しくなくなりました。
以前なら、金曜日に家で食事をするなんて
考えられない、あり得ないことでした・・・。
変われば変わるものです。
【今日の献立】
・ハンバーク
（合挽肉、玉ねぎ）
＜酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、ソース、焼き肉のたれ、にんにく、オリーブ油＞
・湯通しイカゲソのサラダ
（イカゲソ、ブロッコリー、レタス、アーリーﾚｯﾄﾞ、カニかまぼこ、塩コンブ）
＜お好みのドレッシング＞
・きんぴらごぼう
（ごぼう、人参、油揚げ、白ゴマ）
＜ゴマ油、鷹の爪、砂糖、醤油、だしの素＞
・ししゃも
☆豆腐☆
★ビール、芋焼酎など★
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Jan.30.2010(Sat)21:22 | Comment(6) | 今日の献立 | Admin
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