Hit RI goto 【毎日豆腐食べてます!】
 
ひ と り ご と
★福岡単身赴任から自宅に戻り、毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています★
感謝の気持ちを込めて!
 


2010年1月を表示

1月31日【今日の献立】

【今日の献立】

・カレースープ
 (アスパラ、白菜、キャベツ、人参、椎茸、豚肩ロース、ウインナー)
  <コンソメ、中華の素、カレーの素、水、コショウ>
・豚ロース味噌漬ホイル焼き
  <味噌、酒、だし>
・イシモチの煮付け
  <酒、醤油、砂糖、みりん、生姜、長ねぎ>

・大根サラダ
 (大根、レタス、大葉、ベーコン、プチトマト)
  <お好みのドレッシング>
・ほうれん草のおひたし
・豆もやしのナムル(昨日の残り)

☆豆腐☆

★ビールなど★

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2010年1月31日(日)20:38 | トラックバック(0) | コメント(2) | 今日の献立 | 管理

ガトー オ ショコラ

チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。

【材料】

・板チョコ 75g
・バター 60g
・卵黄 3個
・グラニュー糖 60g
・生クリーム 40g
・卵白 3個分
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 20g
・ココア 50g
・粉砂糖 適宜 飾り用

【作り方】
①板チョコ 75g・バター 60gをボウルに入れ湯せんにかけ溶かします=A
別のボウルに卵黄 3個・グラニュー糖 60gを入れ泡立て器でときほぐします。
これを60度の湯せんにかけ、よく泡立てます
生クリームを加えて混ぜ、Aを加えさらに混ぜ湯せんにかけて保温します。

②別のボウルで卵白 3個分・グラニュー糖70gを泡立てメレンゲを作ります。
①のボウルにメレンゲを1/3量加え泡立て器で軽く混ぜます。
薄力粉20g・ココア50gを加えゴムベラで混ぜます。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、底からひっくり返すように大きく混ぜます。

③②を型に一気に流しいれ表面を平らにならします。
170度に予熱したオーブンで45~60分焼きます。
完全に冷めたら茶こしなどで粉砂糖をふりかけます。

焼き上げた翌日はしっとり、ふんわりです。



2010年1月31日(日)16:48 | トラックバック(0) | コメント(0) | よかろうもん | 管理

1月30日【今日の献立】

【今日の献立】
・鶏のから揚げ
 (鶏もも肉)
  <酒、生姜、醤油、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、塩>
・里芋の煮物
 (里芋、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ)
  <鰹節のだし汁、酒、醤油、砂糖、だしの素、塩>
・豆もやしのナムル
 (豆もやし)
  <コチュジャン、豆板醤、そばつゆ、ゴマ油、塩、ゴマ、ラー油>
・春菊のおひたし
 (春菊、かつおぶし)
・あさりの味噌汁
・ほたるいか
 (市販のボイル済みホタルイカ)

☆豆腐☆
★ビールなど★


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2010年1月31日(日)15:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理

消防訓練

都内多摩地区で3月からこれまでにない規模の大きな医療機関が開院します。
オープン1カ月を前に大規模な避難訓練がが行われていました。

地域を支える中核病院として
規模、設備、たぶん診療内容も最高レベルの医療機関が誕生します。
ただ欲を言えばもう少しアクセスが良ければと思います。
最寄りの駅から徒歩15分以上かかりますし
高速道路のインターからもそれほど近くはなく
不便だと言わざるを得ないロケーションです。



2010年1月31日(日)15:29 | トラックバック(0) | コメント(0) | 東京通信 | 管理

1月29日【今日の献立】

単身赴任後は金曜日でも家呑みが珍しくなくなりました。

以前なら、金曜日に家で食事をするなんて
考えられない、あり得ないことでした・・・。

変われば変わるものです。

【今日の献立】

・ハンバーク
 (合挽肉、玉ねぎ)
  <酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、ソース、焼き肉のたれ、にんにく、オリーブ油>
・湯通しイカゲソのサラダ
 (イカゲソ、ブロッコリー、レタス、アーリーレッド、カニかまぼこ、塩コンブ)
  <お好みのドレッシング>
・きんぴらごぼう
 (ごぼう、人参、油揚げ、白ゴマ)
  <ゴマ油、鷹の爪、砂糖、醤油、だしの素>
・ししゃも

☆豆腐☆

★ビール、芋焼酎など★

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2010年1月30日(土)21:22 | コメント(6) | 今日の献立 | 管理


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