1月31日【今日の献立】 |
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| 【今日の献立】
・カレースープ (アスパラ、白菜、キャベツ、人参、椎茸、豚肩ロース、ウインナー) <コンソメ、中華の素、カレーの素、水、コショウ> ・豚ロース味噌漬ホイル焼き <味噌、酒、だし> ・イシモチの煮付け <酒、醤油、砂糖、みりん、生姜、長ねぎ>
・大根サラダ (大根、レタス、大葉、ベーコン、プチトマト) <お好みのドレッシング> ・ほうれん草のおひたし ・豆もやしのナムル(昨日の残り)
☆豆腐☆
★ビールなど★
  
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Jan.31.2010(Sun)20:38 | Trackback(0) | Comment(2) | 今日の献立 | Admin
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ガトー オ ショコラ |
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| チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。
【材料】
・板チョコ 75g ・バター 60g ・卵黄 3個 ・グラニュー糖 60g ・生クリーム 40g ・卵白 3個分 ・グラニュー糖 70g ・薄力粉 20g ・ココア 50g ・粉砂糖 適宜 飾り用
【作り方】 ①板チョコ 75g・バター 60gをボウルに入れ湯せんにかけ溶かします=A 別のボウルに卵黄 3個・グラニュー糖 60gを入れ泡立て器でときほぐします。 これを60度の湯せんにかけ、よく泡立てます 生クリームを加えて混ぜ、Aを加えさらに混ぜ湯せんにかけて保温します。
②別のボウルで卵白 3個分・グラニュー糖70gを泡立てメレンゲを作ります。 ①のボウルにメレンゲを1/3量加え泡立て器で軽く混ぜます。 薄力粉20g・ココア50gを加えゴムベラで混ぜます。 残りのメレンゲを2回に分けて加え、底からひっくり返すように大きく混ぜます。
③②を型に一気に流しいれ表面を平らにならします。 170度に予熱したオーブンで45~60分焼きます。 完全に冷めたら茶こしなどで粉砂糖をふりかけます。
焼き上げた翌日はしっとり、ふんわりです。
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Jan.31.2010(Sun)16:48 | Trackback(0) | Comment(0) | よかろうもん | Admin
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1月30日【今日の献立】 |
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| 【今日の献立】 ・鶏のから揚げ (鶏もも肉) <酒、生姜、醤油、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、塩> ・里芋の煮物 (里芋、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ) <鰹節のだし汁、酒、醤油、砂糖、だしの素、塩> ・豆もやしのナムル (豆もやし) <コチュジャン、豆板醤、そばつゆ、ゴマ油、塩、ゴマ、ラー油> ・春菊のおひたし (春菊、かつおぶし) ・あさりの味噌汁 ・ほたるいか (市販のボイル済みホタルイカ)
☆豆腐☆ ★ビールなど★
  
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Jan.31.2010(Sun)15:41 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin
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消防訓練 |
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| 都内多摩地区で3月からこれまでにない規模の大きな医療機関が開院します。 オープン1カ月を前に大規模な避難訓練がが行われていました。
地域を支える中核病院として 規模、設備、たぶん診療内容も最高レベルの医療機関が誕生します。 ただ欲を言えばもう少しアクセスが良ければと思います。 最寄りの駅から徒歩15分以上かかりますし 高速道路のインターからもそれほど近くはなく 不便だと言わざるを得ないロケーションです。
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Jan.31.2010(Sun)15:29 | Trackback(0) | Comment(0) | 東京通信 | Admin
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1月29日【今日の献立】 |
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| 単身赴任後は金曜日でも家呑みが珍しくなくなりました。
以前なら、金曜日に家で食事をするなんて 考えられない、あり得ないことでした・・・。
変われば変わるものです。
【今日の献立】
・ハンバーク (合挽肉、玉ねぎ) <酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、ソース、焼き肉のたれ、にんにく、オリーブ油> ・湯通しイカゲソのサラダ (イカゲソ、ブロッコリー、レタス、アーリーレッド、カニかまぼこ、塩コンブ) <お好みのドレッシング> ・きんぴらごぼう (ごぼう、人参、油揚げ、白ゴマ) <ゴマ油、鷹の爪、砂糖、醤油、だしの素> ・ししゃも
☆豆腐☆
★ビール、芋焼酎など★
  
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Jan.30.2010(Sat)21:22 | Comment(6) | 今日の献立 | Admin
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