またまた圧力鍋でゆで卵 |
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| またまた『圧力鍋でゆで卵』
圧力鍋に玉子を7個 半分つかるぐらいに水を入れて
・沸騰まで4分ほど、 ・加圧30秒~90秒(固さはお好みで) ・鍋の冷却に5分ぐらい ・ふたを開けて水で冷却して氷を入れると殻がプリプリに剥けます。
・それをジップロックに入れて 秘伝??の天つゆにつけ込んで冷蔵庫へ
※天つゆは煮立てて濾して少し味付けをして何度も使えます。
・味付け玉子 作成中
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2009年2月16日(月)23:18 | トラックバック(0) | コメント(0) | こんな料理を創った | 管理
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