Hit RI goto 【毎日豆腐食べてます!】
 
ひ と り ご と
★福岡単身赴任から自宅に戻り、毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています★
感謝の気持ちを込めて!
 


Show by Mar/13/2011

クリームチーズケーキ

クリームチーズケーキ
(材料)
 ・クリームチーズ 200g
 ・生クリーム 200cc
 ・卵 3個(M)
 ・小麦粉 大さじ3
 ・砂糖(グラニュー糖)100g
 ・塩 ひとつまみ
 ・バニラエッセンス(お好みで)
(準備)
 1.クリームチーズと卵を常温に戻しておく
 2.型にサラダ油を薄く塗り、パラフィン紙を敷く
  ※油ぬりが足りないとケーキが割れてしまうので注意
(作り方)
 1.耐熱容器に振るった小麦粉(大3)※熱くなり過ぎないよう注意
  と生クリーム(200cc)を入れよくかき混ぜる
 2.チーズを小さくちぎって加える
 3.レンジで2~3分加熱してよくかき混ぜる
 4.ボールを2個用意し、卵(3個)を卵黄と卵白に分ける
   卵黄・・砂糖(グラニュー糖)50gを加えマヨネーズ状に泡立てる
   卵白・・卵白を泡立て、残りの砂糖(グラニュー糖)を少しずつ加えて
       さらに泡立てる
 5.卵黄に卵白とバニラエッセンスを加えて泡を消さないように混ぜ合わせる
 6.5に1を少しずつ加え塩をひとつまみ入れゴムベラで均一に混ぜ合わせる
 7.型に6を流し込み、トントンたたいて大きな泡を抜く
 8.オーブンの中央に入れ。170℃で40分焼く
 9.ケーキが冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
   一晩冷やすとチーズの風味が出てグッド!!です☆(^_-)-☆



Feb.13.2011(Sun)23:02 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月13日【今日の献立】

夕焼けがとても、きれいでした。

【今日の献立】
・鶏の唐揚げ
 (鶏もも肉、大根おろし)
  <にんにく、生姜、醤油、みりん、酒、ごま油、塩、キャノーラ油>
  <そばつゆ>
・もやし炒め
 (もやし、人参、豚小間、ベーコン、もやし)
  <ごま油、オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース>
・トマトサラダ
 (湯むきトマト、白髪ねぎ)<ごまドレッシング>
・青梗菜のおひたし
 (チンゲン菜)<茹で塩>
  <柚子胡椒、鰹節、そばつゆ>
・マカロニシーチキンサラダ(昨日の残り)

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール★






Feb.13.2011(Sun)22:57 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月13日【朝の献立】

東京は久しぶりの快晴となりました。
でも、気温は上がりませんでした。

【朝の献立】
・赤魚の西京漬け焼き(昨日の残り)
・煮物(昨日の残り)
・焼きビーフン(昨日の残り)
・目玉焼き+ウインナー
・シジミのみそ汁(インスタント)
・明太子ご飯



Feb.13.2011(Sun)22:55 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月12日【今日の献立】

【今日の献立】
・赤魚の西京漬け焼き
・煮物
 (里芋、人参、ごぼう、さつま揚げ、鶏もも肉)
  <醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ>
・焼きビーフン
 (ビーフン、キャベツ、人参、椎茸、玉葱、白ゴマ)
・サラダ
 (マカロニ、シーチキン)
  <塩、黒コショウ、マヨネーズ>
・ほうれん草のおひたし
  <塩コンブ>
・玉子スープ
 (玉子、小葱)
  <コンソメ、鶏白湯スープ、黒コショウ>

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール×2★



Feb.13.2011(Sun)00:03 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月12日【朝の献立】

雪の予報でしたが、雪は降っていません。

【朝の献立】
・麻婆豆腐
・さつま芋の天ぷら
・目玉焼き
・豚汁
・明太子ご飯
・おかずのり



Feb.13.2011(Sun)00:02 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月11日【今日の献立】

寒波と低気圧の影響で都内でも雪が降りました。
とても、寒い一日となりました。
東京は積雪5センチとの予報でしたが
結局、積もることはなく、
交通機関等にそれほど影響はありませんでした。

【今日の献立】
・豚汁
 (にんじん、大根、ごぼう、里芋、蒟蒻、豚肩ロース)
  <長ねぎ、小葱、鰹だし汁、麹味噌>
・麻婆豆腐
 (木綿豆腐、人参、豚肩ロース)
  <生姜、にんいく、長ねぎ、小葱、麻婆豆腐の素>
・天ぷら
 (さつま芋、ベーコン、カニカマ)
  <小麦粉、片栗粉、牛乳、キャノーラ油>
・刺身
 (サーモン、たこ)
  <九州さしみ醤油、わさび>
・ロールキャベツ
 (合挽肉、玉葱、椎茸、キャベツ)
 (じゃがいも)
  <塩、コショウ、小麦粉、焼き肉のタレ、コンソメスープ、カレー粉>

☆豆腐☆

★エビスビール★



Feb.13.2011(Sun)00:01 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin

2月11日【朝の献立】

建国記念の日、小雪降る中を朝帰り。(~_~

【朝の献立】

・ブリの照り焼き
・牛肉と豆腐炒め物
・ほうれん草のおひたし
・明太子ご飯
・ロールキャベツ



Feb.13.2011(Sun)00:00 | Trackback(0) | Comment(0) | 今日の献立 | Admin


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