| アイスボックスクッキー |
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ビスケット生地を棒状にして凍らせ、スライスして焼きあげます。
生地を冷凍保存しておけば食べたい時に焼くことができます。
急なお客様にも焼きたてのクッキーをどうぞ！
【材料】30個分
バター・・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・60ｇ
卵・・・・・・・・・・・・25ｇ）
バニラオイル。。・・・・・3～4滴
薄力粉・・・・・・・・・・160ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々 1/4
ベーキングパウダー・・・・・少々 1/4
スライスアーモンド（カシューナッツ）50g
【作り方】
＜下準備＞
①バターは室温で柔かくします
②卵は良く溶きほぐしバニラオイルを入れます
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい落とします。
＜生地＞
④ボールにバーターと塩を入れて泡立て砂糖を2，3回に分けてクリーム状になるまでよく混ぜます。
⑤砂糖が混ざったらバニラオイルを入れた卵を2，3回に分けて混ぜわせます。
⑥卵が混ざったら木べらでふるった粉類を一度に加えます。
⑦へらで生地をボールにすりつけるようにしてしっとりと粉をなじませます。
（※こね過ぎて生地が硬くなりすぎないように注意します）
⑧ラップにくるんで冷蔵庫に２０分以上保管します。
⑨なじんだら取り出し砕いたカシューナッツを数回に分けて生地にこね入れます。
⑨棒状にしてラップにくるみ冷凍庫に保存します。
＜焼き方＞
⑩棒状の生地を６ｍｍ程度に切り分け
⑪オーブンで180度 15～20分程度で焼きあげます。
（※オーブンによって時間は適時増減します）
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2010年1月11日（月）22:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の献立 | 管理
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